절대 실패없는 '맛있는 딸기 고르는법' 5

절대 실패없는 '맛있는 딸기 고르는법' 5

맛있는 딸기 고를때 무조건 큰거만 고르셨죠?

요즘 이마트 가보니 딸기가 풍년인데요. 크다고 무조건 달지 않아요. 가장 먼저 볼것은 바로 딸기 꼭지랍니다. 요렇게 꼭지가 내려가지 않고 위로 말려 올라간 것을 골라야 '신선'하고 맛있는 딸기예요. 색도 중요한데요. 딸기의 빨간색은 안토시아닌이라는 황산화물질인데 염증제거와 심장 건강에 좋은 효능이 있다네요.



2. 윤기 좌르륵 딸기

이건 많이들 아실텐데요. 딸기 전문가 말에 의하면 '맛없는 딸기'는 절대 윤기가 흐르지 않아요. 속까지 달고 잘익은 딸기는 이렇게 빛을 받으면 윤기가 좔좔 흘러요



3. 끝이 평평한 딸기 vs 뾰족한 딸기

딸기 품종에 따라 앞이 뾰족 vs 평평한게 있죠. 품종이 여러개일땐 평평한 딸기를 먼저 고르는게 좋답니다. 원래 딸기는 꼭지 쪽이 덜 달고, 앞쪽으로 갈수록 당도가 높은데요. 앞이 평평할수록 단맛을 내는 범위가 넓기 때문에 그만큼 더 달 확률이 높다네요.

절대 실패없는 '맛있는 딸기 고르는법' 5

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4. 딸기씨 간격이 넓은 것

딸기씨 간격이 넓어도 맛있는 딸기인데요. 잘 익을수록 과육이 안에서 빵빵하게 부풀어 딸기씨 간격이 벌어져 보이기 때문이죠.



5. 딸기씨 깊게 박힌 것

딸기씨가 얇게 박힌 것도 있고 깊게 박힌 것도 있는데요. 깊게 들어간 딸기가 더 달다고 합니다. 딸기가 부풀어 오를 수록 딸기씨가 깊게 파고드는 성질이 있어서라네요.



딸기 씻을때 꼭지 먼저 떼지 마세요~

혹시 딸기 세척할땐 꼭지 먼저 떼셨나요? 씻는 과정에서 꼭지를 떼어낸 부위로 비타민C가 씻겨 내려가요. 딸기는 1분 정도 담갔다 흐르는 물에 30초 씻어야 비타민C를 최대로 보존할 수 있다네요.



*꼭지는 이렇게 먹기 전에 떼시고요. 딸기는 6개만 먹어도 비타민C 하루필요량을 채워주고, 심장 혈관 건강에도 좋다니 제철딸기 최고 맛있을때 드세요. 감사합니다. :)

절대 실패없는 '맛있는 딸기 고르는법' 5

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